proteínový koláč

Hamburger si podľa mňa vôbec nemusíš zakazovať, keď sa snažíš jesť lepšie. Chce to len pár úprav a môžete to byť celkom zdravé jedlo.

Ja ho robím z morčacieho mäsa, pridám veľa zeleniny, trochu syra a jednoduchú omáčku. Žiadne komplikácie a hlavne žiadne suché mäso, ktoré sa tvári ako zdravá večera. 😄

A keď si k nemu spravíš ešte pečené zemiaky namiesto hranoliek z fritézy, máš podľa mňa úplne normálny a vyvážený obed.

Na porciu potrebuješ:

mäso:

• 200 g mletého morčacieho mäsa
• 1 vajce
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 ČL sladkej papriky
• soľ
• čierne korenie

burger:

• 1 žemľu
• 1 plátok light syra
• paradajku
• uhorku
• červenú cibuľu
• listový šalát

omáčka:

• 20 g gréckeho jogurtu
• 5 g horčice
• 5 g kečupu

Postup

Mleté morčacie mäso dám do misky, pridám vajce, pretlačený cesnak, papriku, soľ a korenie. Všetko poriadne premiešam a vytvarujem burger.

Na rozpálenej panvici ho opečiem z oboch strán. Správny smashburger sa otáča len raz! Takže polož mäso na panvicu, roztlač ho a ked je do polovice upečené, prevráť ho a dopeč. Burger tak bude krásne šťavnatý 😉

Keď je takmer hotové, položím na mäso plátok syra a nechám ho chvíľu rozpustiť.

Medzitým si rozkrojím žemle a krátko ich opečiem na suchej panvici. Toto odporúčam nevynechať – opečená žemľa je podľa mňa úplne iná liga. 😄

Jogurt zmiešam s horčicou a kečupom a máme hotovú aj omáčku.

A teraz už len skladám.

Žemľa → omáčka → šalát → morčací burger so syrom → paradajka → uhorka → cibuľa → trochu omáčky → vrchná žemľa.

A je hotovo. 🍔

Môj tip

Ak chceš k hamburgeru aj prílohu, nakrájaj zemiaky na hranolky, premiešaj ich s trochou oleja, soľou a paprikou a upeč ich v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze.

A pokojne si k tomu daj aj poriadnu porciu zeleniny.

Pre mňa je toto presne príklad toho, že jedlo nemusí byť „fit“ na pohľad, aby sa hodilo do normálneho jedálnička. Stačí trochu premyslieť suroviny a množstvo. ❤️

🔥 cca 500 kcal
💪 cca 68 g bielkovín
🥖 cca 24 g sacharidov
🥑 cca 14 g tukov

P.S. Recept na domáce žemle nájdeš tu